PHP、アート、カフェ、ヒーリング、音楽などなど様々なジャンルのコラムを配信中!
本日の夜食22007-07-28 (Sat)
-
中華風チキンとキノコのパスタ
材料は
ごま油
鷹の爪
鳥もも肉
ニンニク1片
長ネギ半分
生姜ピーマン1個
えのき
パスタ
コリアンダー
胡椒少々
砂糖少々
酒
醤油
塩(パスタ湯で用)
燻味塩(香り用)
オイスターソース
鍋に水を入れ沸騰させる
沸騰してきたら塩を大さじ4杯位入れる
※水の量にもよるけどパスタに味が染みる様に。
パスタを入れ茹で上げる
フライパンに油を敷き
微塵切にした鷹の爪、ニンニク、長ネギをいれ炒める
色がついてきたら鶏肉を入れ、コリアンダー、胡椒、生姜、砂糖、燻味塩を入れ強火で炒める。
次にピーマンをいれ、オイスターソース、酒を入れてフランベ。
キノコを入れて中火にしてゆで汁・醤油で味付け。
茹で上がったパスタを入れて混ぜたら出来上がり。
簡単で美味しいお手軽パスタ
鶏肉を牛挽肉に変えて豆板醤で味付けするのも良い
